Niet stapelbare kantinetafels plannen
Bepaal eerst of de kantine de eetindeling de hele werkdag behoudt. Is dat zo, dan heeft het niet kunnen stapelen mogelijk weinig invloed op dagelijks gebruik. Belangrijker zijn toegang tot zitplaatsen, beweging van mensen met maaltijden en het delen van de ruimte tijdens drukke momenten. Teken de ruimte als bezette eetplek en niet als een groep lege meubels. Neem mensen mee die even praten en stoelen die naar achteren schuiven. Zo beoordeel je de indeling realistischer dan wanneer je aanneemt dat de vloer telkens vrijgemaakt wordt zodra een andere activiteit begint.
De route van maaltijd naar opruimpunt volgen
Een eetindeling verbindt de stappen van een maaltijd zonder zittende collega’s onderdeel te maken van de looproute. Volg de route van eten halen of klaarmaken naar een zitplaats en verder naar de plek voor servies en afval. Bedenk waar mensen even stoppen om een stoel te kiezen. Houd die pauzemomenten weg van routes waar anderen langs moeten. De tafels kunnen op hun plaats blijven terwijl de activiteit gedurende de dag verandert. Bekijk daarom ontbijt, lunch en informele pauzes apart, vooral wanneer iedereen dezelfde ingang gebruikt om aan te komen en te vertrekken.

