Kantinetafels zonder mobiliteitsfunctie rond maaltijden plaatsen
Volg de stappen van een gewone maaltijd door de ruimte. Mensen kunnen uit verschillende werkzones komen, bij de voedselbereiding wachten en na het opruimen via een andere route vertrekken. Richt de eetzone zo in dat deze bewegingen logisch blijven zonder tafels tussen de stappen te verplaatsen. Bedenk waar iemand met een dienblad of drankje naar een stoel zoekt en of die zoektocht anderen onderbreekt. Een vaste indeling heeft baat bij een vroege controle van alledaagse interacties. Het doel is een eetplan dat werkt wanneer de ruimte bezet is, niet een lege opstelling die ervan uitgaat dat meubels bij drukte worden verplaatst.
Toegang tot zitplaatsen onderdeel maken van de indeling
De tafelpositie is maar één onderdeel van de eetopstelling. Stoelen moeten bereikbaar zijn, naar achteren kunnen en weer worden verlaten, vaak terwijl naburige plaatsen bezet zijn. Bekijk het verschil tussen de zitpositie tijdens een maaltijd en de ruimte die iemand nodig heeft om op te staan. Houd die handelingen waar mogelijk buiten de hoofdroute door de kantine. Nemen collega’s regelmatig persoonlijke spullen mee, wijs daarvoor dan een geschikte plek aan zodat de toegang tot een stoel vrij blijft. Beoordeel de bedoelde stoelen samen met de tafels; hun onderlinge verhouding bepaalt hoe de indeling in de praktijk werkt.
